Домашній штрудель з філе з яблуками

Як спекти філо штрудель з яблуками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Яблука ретельно вимийте і витріть насухо. Розморожуйте тісто філо в добре закупореній ємності, оскільки воно дуже швидко висихає.

Родзинки перебрати; іноді вони містять гілки або інше сміття, що не дуже добре для начинки. Родзинки залити гарячою водою і залишити на 10-15 хвилин, поки вони розпаряться і стануть м’якими. Злити воду, промити під проточною водою і викласти в сито, щоб стекла рідина. Викласти на паперовий рушник і промокнути, щоб видалити вологу. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Яблука очистіть від шкірки та серцевини, наріжте середніми кубиками. На сковороду помістити вершкове масло і розігріти. Додайте яблука і смажте на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини. Яблука повинні стати м'якшими, але не втратити форму. Зняти каструлю з вогню і охолодити. Які яблука найкраще брати, ви можете дізнатися в статті під рецептом.

До яблук додати сушений родзинки.

Додати цукор, сухарі і перемішати.

Масло розтопити. як це правильно зробити, читайте в кінці рецепта. Перший лист тіста відокремити і розправити, решту накрити вологим рушником, так як воно швидко висихає і ламається. Перший лист змастити маслом, а зверху покласти другий, змастити його так само. Покладіть третій шар філо і злегка пропрасуйте всю поверхню.

Розподіліть начинку по поверхні філо, залишаючи 3-4 см на довгих сторонах і 1-2 см на коротких сторонах.

Загніть на начинку два протилежних краю, щоб надалі начинка не випадала з рулету.

Згорнути нещільний рулет. Перекласти штрудель на пергаментний папір і викласти на деко. Всі секрети роботи з пергаментом ви знайдете за рецептом нижче. Змастіть верх маслом, що залишилося, якщо ви хочете отримати золотисто-коричневий верх. Я змастила вершковим маслом лише половину штруделя, оскільки мені подобається більш хрусткий верх, а моїй родині ні.

Поставте деко зі штруделем в гарячу духовку. Скільки часу потрібно, щоб випікати штрудель з тіста філо? Випікати при 180 градусах 15-20 хвилин до готовності. Будь ласка, зверніть увагу, що духовка у всіх різна, і час може відрізнятися. Детальніше про це читайте в кінці рецепта. Готовий штрудель вийміть і повністю остудіть. За бажанням штрудель з філо можна посипати цукровою пудрою.

Яблучний штрудель з тіста філо готовий. Наріжте його шматочками і подавайте. Приємного апетиту!