Домашній шоколадний пудинг

Як приготувати домашній шоколадний пудинг? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Беріть свіже молоко, середньої жирності.

У невеликий ополоник налийте молоко і нагрійте його приблизно до 40 градусів. Молоко не повинно бути гарячим або холодним. Якщо у вас є кухонний термометр, використовуйте його.

В окремій ємності з’єднайте і перемішайте какао-порошок, цукровий пісок, дрібну сіль (для збалансування смаку) і кукурудзяний крохмаль. Якщо ці продукти додавати окремо, не змішуючи, існує ризик того, що какао і крохмаль «схопляться» в грудочки і змішати їх надалі буде дуже складно. Тому давайте захистити себе і змішати ці інгредієнти.

Зніміть молоко з вогню, додайте крохмально-цукрову суміш з какао-порошком, перемішайте і поставте ковш на вогонь.

Довести суміш до кипіння, постійно помішуючи; він почне помітно густіти. Кип’ятіть пудинг одну хвилину і зніміть з вогню.

Гарячий домашній шоколадний пудинг з молоком розлити в невеликі порційні формочки і остудити.

Подавати готовий какао-пудинг в домашніх умовах можна як теплим, так і охолодженим. Приємного апетиту!