Домашній самогон віскі

Як зробити віскі з самогону в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться домашній самогон. Він повинен бути добре очищений: або вугіллям, або другою дистиляцією, розділяючи першу і останню 100 мл. Міцність самогону повинна бути не менше 45 градусів. Вам знадобиться кора дуба – її можна зібрати самостійно або купити в аптеці. Сушений чорнослив можна замінити такою ж кількістю кураги.

Вугілля краще виготовити самостійно з якихось фруктових дерев: яблуні, вишні, дуба або берези. Потім подрібніть вугілля і додайте його в ємність для настоювання віскі.

Кору залити окропом і залишити на 10 хвилин.

Потім злийте воду, а також додайте кору в ємність, де будете настоювати віскі.

Можна додати шматочки дуба. Але в цьому немає необхідності.

Також додайте в ємність для настоювання немитий чорнослив.

Розігрійте самогон до 45 градусів. Якщо у вас немає градусника, приблизно його підігрійте: якщо занурити в рідину палець, вона стане трохи гарячою. Ще трошки!

Влийте самогон в миску до решти інгредієнтів. Перемішайте.

Долийте самогону до самого горлечка - в банці не повинно бути вільного місця для повітря. Щільно закрити ємність кришкою і зберігати в темному прохолодному місці. Наполягати потрібно не менше 10 днів. Рекомендую залишити не менше 15 днів. Саме через цей проміжок часу можна приступати до дегустації напою - якщо вас не влаштовує смак, то продовжуйте наполягати і пробувати ще через тиждень.

Потім процідіть напій через кілька шарів марлі. Ще краще 2-3 рази процідити, щоб видалити сліди вугілля і кори. Розлийте віскі по пляшках і дайте настоятися пару днів.

Домашній віскі не менш ароматний, ніж магазинні варіанти цього напою. Міцність 45-50 градусів в залежності від початкової міцності самогону. Будьте обережні при вживанні алкоголю! Приємного вам смакування!