Домашній напій айран

Як приготувати айран з кефіру? Дуже легко, швидко і абсолютно нескладно! Єдине обладнання, яке вам знадобиться, це міксер або блендер. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Дуже важливо, щоб вода була питною, інакше у напою може залишитися не дуже приємний присмак. Це може бути вода в пляшках або кип'ячена охолоджена вода.

Кефір і воду попередньо остудіть в холодильнику. Охолоджений кефір перелийте в глибоку миску або спеціальну миску для змішування. Підійде будь-який кефір, але він повинен бути жирністю не менше 2,5%. З одновідсотковим кефіром напій не такий смачний. І скоріше у нього тільки запах кефіру, а не смак. Посолити і залити холодною водою.

Суміш ретельно збити міксером на високій швидкості до появи пишної стійкої піни і повного розчинення солі. Спробуйте напій і при необхідності досолите або, навпаки, розбавте водою або кефіром, якщо він здасться занадто солоним.

Домашній айран розливаємо по склянках, прикрашаємо гілочками кропу і відразу подаємо, поки стоїть піна. За бажанням можна дрібно нарізати кріп, додати прямо в напій і збити міксером. Приємного апетиту!