Домашній м'ятний лікер

Як приготувати м'ятний лікер в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти за списком. М’яту можна купити на ринку або зібрати на власній ділянці; другий варіант, звичайно, кращий. Підійде м’ята перцева і садова. Якщо немає можливості використовувати свіжу сировину, можна придбати суху м’яту в аптеці. В якості алкогольної основи можна використовувати горілку, спирт або добре очищений самогон. У першому випадку напій буде більш м’яким і ніжним на смак.

М'яту добре промити, обсушити; не тільки листя, але і стебла рослини можна використовувати в якості сировини для приготування лікеру. М'ята добре поєднується з багатьма фруктами; м'ята особливо добре гармонує з лимоном, тому з неї можна приготувати напій. М'яту помістити в скляну ємність і залити горілкою. Посуд закупорюють і ставлять у темне місце при кімнатній температурі на 10 днів.

Один раз в день ємність з настойкою обов’язково збовтувати.

Через зазначений час проціджують настоянку через марлю. Відіжміть всю рідину із зелені м’яти та викиньте її.

У металеву миску наливаємо чисту воду, додаємо цукор і ставимо на вогонь. Дайте суміші закипіти. Варіть сироп близько 5 хвилин, знімаючи піну. Замість цукру можна використовувати рідкий мед; це зробить смак напою більш м'яким і створить приємний післясмак. У цьому випадку немає необхідності кип'ятити рідину з медом, щоб корисні речовини, що містяться в меді, не зникли. Досить підігріти суміш, помішуючи ложкою, щоб мед повністю розчинився. остудіть сироп.

З'єднати настоянку м'яти і цукровий сироп.

Перемішайте рідину і розлийте по пляшках, знову пропустивши суміш через марлю, щоб у пляшки не потрапили найдрібніші частинки трави.

Закрийте пляшки і зберігайте їх у прохолодному темному місці. При тривалому зберіганні лікер може змінити колір із зеленого на оливковий або коричневий, в цьому немає нічого страшного, на смак це не впливає. Якщо на дні пляшки утворився осад, наливку потрібно ще раз процідити через марлю і вату. Такий напій можна зберігати в темному прохолодному місці близько 2-3 років. Фортеця домашнього м’ятного лікеру залежить від спиртової основи і ступеня розведення сиропом.