Домашній майонез з вареним жовтком і гірчицею

1. Жовтки помістити в глибоку ємність, посолити і добре перемішати ложкою до утворення однорідної маси.
2. Далі збиваємо міксером, поступово, потроху додаємо 1 склянку олії.
3. Тепер додайте сік, вичавлений з лимона, і перемішайте.
4. Потім знову збити міксером, поступово додаючи масло, що залишилося.
5. Часник пропустити через чеснокодавку і додати в отриману масу. Можна і без цього. За смаком додати гірчицю. Домашній майонез добре перемішати і остудити.
Приємного апетиту!