Домашній майонез з курячими жовтками
Геть стабілізатори та консерванти! Навчимося робити домашній майонез! Зараз я розповім про рецепт приготування домашнього майонезу з курячими жовтками, який згодом можна додавати в будь-які страви.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Яєчні жовтки2шт.
- Гірчиця0.50ч.л.
- Рослинна олія150мл
- Сіль0.30ч.л.
- Цукор0.50ч.л.
- Лимонний сік1табл.л.
ЯК ГОТУВАТИ
Отже, для початку відділяємо курячі жовтки від білків і складаємо в миску, додаємо сіль, цукровий пісок і гірчицю. Все добре перемішуємо міксером. Потім обережно вливаємо в цю суміш масло, продовжуючи безперервно збивати. Робити це потрібно акуратно, так як необхідно забезпечити повне з’єднання жовтків з маслом. У результаті повинна вийти однорідна за консистенцією емульсія. Коли отриманий у нас майонез придбає потрібну нам консистенцію і загусне, вливаємо свіжовичавлений сік лимона і збиваємо масу. Наш домашній майонез готовий! Складаємо в чисту банку і закриваємо кришкою.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
4%Білки
3 г94%Жири
77 г2%Вуглеводи
2 г693
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
365 г
Загальна вага
2529 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
