Домашній кукурудзяний майонез

Як приготувати домашній майонез в блендері? Підготуємо продукти. Яйце добре вимийте і обсушіть. Не виймайте яйце відразу з холодильника; дайте йому постояти при кімнатній температурі принаймні 15-20 хвилин. З половинки лимона вичавити сік.

Беремо високу ємність (стакан) і розміщуємо всі продукти строго по порядку. Спочатку вливаємо рослинне масло. У мене з кукурудзи. Береш будь-який, але вишуканий. Сіль, цукор, лимонний сік.

Потім додайте ложку гірчиці.

Тепер дуже акуратно вилийте яйце з неушкодженим жовтком. Це важливо!

Ну і магія: візьміть занурювальний блендер, опустіть його в склянку і накрийте «спідницею» жовток, щоб він залишився внизу. І на найвищій швидкості починаємо збивати, рухаючи блендером вгору-вниз.

Буквально через кілька секунд у вас вийде густий красивий майонез. Домашнє, біле, смачне. Без консервантів, без загусників. Якщо воно занадто густе, ви можете контролювати густоту, додавши трохи молока.

Ось такий смачний домашній майонез. Зберігати в скляній банці в холодильнику. Зберігається протягом тижня. Виходить майже 0,5 л майонезу. Приємного апетиту!