Домашній коньяк з самогону

Як зробити домашній коньяк з самогону? Підготуйте необхідні інгредієнти. Кору дуба необхідно брати в точному обсязі, зазначеному в інгредієнтах – 14 грам. Якщо його буде більше, напій може придбати неприємну гіркоту. За допомогою ситечка промийте кору дуба під проточною водою. Так майбутній напій буде візуально очищений від непотрібних домішок і суспензій.

Також відміряйте точну кількість спецій. Якщо ви не любите мускатний горіх, можете обійтися без нього.

Для коньячного напою знадобиться якісний самогон без різкого запаху. Її необхідно двічі перегнати, попередньо розбавивши водою перед другою перегонкою до двадцяти градусів.

У ємність з самогоном додати промиту кору дуба.

Додайте підготовлену корицю, коріандр і мускатний горіх.

Додайте три бутона гвоздики.

Додати цукор. Розмішайте ложкою майбутній коньяк.

Накрийте ємність з напоєм складеним у декілька шарів паперовим рушником і закріпіть гумкою, щоб напій «дихав». У такому вигляді коньяк повинен настоятися десять днів при кімнатній температурі. Один раз в день перемішуйте ємність. Зі збільшенням часу настоювання коньячний напій може придбати неприємну гірчинку.

Перед вживанням коньяк необхідно процідити. Я роблю це так: у звичайної пластикової пляшки відрізаю шийку і утрамбовую всередину чотири ватні диски або шматочок марлі.

Загалом фільтрація зайняла близько години, але воно того варте. Адже отриманий коньяк чистий, як сльоза. Приємного вам смакування!