Домашній донер-кебаб

Для початку підготуємо всі інгредієнти для приготування донер-кебаб. Тому що лаваш підсохне, якщо ми його спочатку приготуємо. Почнемо зі сковороди, відправивши її на вогонь, а потім наріжемо філе невеликими скибочками.

Потім нашаткувати цибулю, але не надто дрібно.

Тепер в розігріте масло можна додати цибулю і м’ясо.

Стежимо, щоб все це не підгоріло, і нарізаємо перець - бажано соломкою.

Додайте перець на сковороду. Смажте начинку буквально 5 хвилин, тому що... маленькі шматочки м'яса схопляться моментально.

Поки начинка смажиться, дрібно наріжемо сир.

Потім дрібно наріжте зелень, яка є під рукою.

Ось і все. Поки начинка остигає в тарілці, можна розгорнути лаваш на столі і розрізати його на шматочки потрібного розміру (бажано навпіл).

Щоб не готувати окремо соус, спочатку тонко змажемо лаваш кетчупом, а потім майонезом. Розкладаємо все це по поверхні лаваша - повинен вийти рівний шар.

Остиглу начинку викласти прямо зі сковороди на лаваш, зціджуючи масло і роблячи невеликі поглиблення внизу і ближче до решти країв лаваша.

На поверхню викласти тонко нарізаний огірок, посипати все зеленню і спеціями, а цю красу покрити тонкими скибочками сиру.

Залишилося лише закатати донер-кебаб. Почнемо з того боку, де лежить начинка. Згорнути лаваш в конверт або рулет, зробивши кілька обертів (щоб начинка не розсипалася).

У результаті повинен вийти щільний рулет, щоб його було зручніше смажити на сковороді, розігрівати в духовці або іншим способом.