Домашній бургер з гострою хрусткою куркою

Візьміть куряче філе, промийте його, а потім обсушіть паперовими рушниками. Якщо ви хочете отримати красиву круглу котлету, то візьміть круглу форму або, наприклад, миску потрібного діаметру, а також гострий ніж і зробіть з них курячу котлету, поставивши миску / форму на куряче філе і провівши ножем по мисці. Або просто відрізати тонкий шматочок курки; це ніяк не вплине на смак.

Тепер готуємо тісто для курячих котлет. Візьміть дві миски. В одну покладіть 1 столову ложку спеціальної паніровки для приготування всім відомих пряних крилець і поступово влийте воду, постійно помішуючи. Має вийти однорідне тісто консистенції питного йогурту. Перелийте суміш для паніровки, що залишилася, в іншу миску. Тепер добре розігрійте сковороду, наливши в неї олії.

Котлету посолити, занурити в миску з тістом, потім акуратно вмочити в сухій паніровці в кілька шарів і відразу викласти на сковороду з рослинним маслом. Смажте котлету при середній температурі близько 8 хвилин до готовності і золотистої скоринки. Готову котлету викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

Далі підготуйте всі овочі для бургера. Оборки та огірок помити й обсушити. Наріжте огірок уздовж (не товсто), щоб утворилися довгасті шматочки. Цибулю очистіть і наріжте тонкими пір'їнками. Пір’я цибулі викласти в невелику миску або миску, влити оцет, воду і додати щіпку цукру. Змішайте всі інгредієнти в мисці і залиште цибулю маринуватися мінімум на 7 хвилин.

Приготуйте соус для бургерів. Для цього візьміть невелику миску або миску і налийте в неї майонез, додайте трохи кефіру. Це робиться для того, щоб соус був більш ніжним. Далі очистіть зубчики часнику і подрібніть їх за допомогою часникодавки. Змішати всі інгредієнти.

Далі візьміть пшеничну булочку з кунжутом. Розріжте його вздовж на дві частини. Увімкніть духовку, встановивши режим підсмажування, викладіть половинки булочок на решітку і обсмажуйте 3 хвилини до появи світло-золотистої смужки.

Тепер переходимо до найголовнішої частини - складання бургера. Поки що відставте кришку з кунжутом. Візьміть нижню частину булочки, викладіть на неї пару листочків салату, змастіть листя приготовленим раніше соусом. Поверх соусу викласти мариновану цибулю. Далі додайте обсмажену, хрустку, соковиту курячу котлету. Далі підуть огірки, які також змащуються майонезно-кефірним соусом.

Після складання встановіть другу частину булочки (з насінням кунжуту).

Домашній бургер з гострою хрусткою куркою і котлетою зі свинини готовий! Приємного апетиту!