Домашня вишнева настоянка на спирту

Як приготувати домашню вишневу настоянку на спирту? Візьміть всі необхідні інгредієнти.

Вишні добре промийте в проточній воді, обсушіть серветками або паперовими рушниками. Кожну вишню очистіть від кісточки. Ви можете зробити це за допомогою скріпки, шпильки, пластикової соломинки (якщо вона не зроблена з м’якого пластику) або дерев’яної шпажки. Візьміть трилітрову банку, ретельно вимийте, обсушіть і покладіть туди вишню без кісточок з соком, який виділився з вишні. Моя банка була наполовину заповнена.

Третину кісточок подрібніть, це зручно робити молотком (попередньо вимийте) і викладіть подрібнені кісточки до вишні. Це додасть напою мигдальний аромат. Помістіть палички кориці в банку.

Банку з вишнею залити спиртом, перемішати, щільно закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце на 10 днів. Приблизно раз на два дні збовтуйте банку або відкривайте кришку і перемішуйте вміст. Якщо у вас немає алкоголю, його можна замінити самогоном або хорошою, якісною горілкою. У цьому випадку вихідний виріб буде мати меншу міцність.

Через 10 днів дістаньте банку з настоянкою і процідіть через марлю, складену в кілька шарів. Відіжміть вишні.

Додати в настоянку мед, перемішати, закрити кришкою і залишити дозрівати ще на два тижні в темному місці. У процесі настоювання утворюється осад. Мед можна використовувати будь-який, бажано рідкий. При бажанні його можна замінити цукром, знадобиться приблизно 4-5 ст. Сахара.

Через два тижні проціджують настоянку через кілька шарів марлі. Зливаючи, намагайтеся не турбувати осад, проціджувати його не потрібно, він не потрібен, його можна вилити. Проціджену рідину розлити в графини або пляшки для зберігання.

Смак буде розвиватися краще, якщо напій дати постояти відкритим перед вживанням. Пам’ятайте, що вживання алкоголю у великих кількостях шкодить здоров’ю!