Домашня вишнева настоянка на самогоні

Як приготувати вишневу настоянку на самогоні? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Головне, щоб ягоди були максимально стиглими. Чим вони темніші, тим краще. Свіжу вишню помити, видалити кісточки і гілки. Якщо використовуєте заморожену вишню, спочатку розморозьте її при кімнатній температурі. Сік не зливати.

Підготовлені ягоди помістити в чисту банку.

Пересипаємо ягоди цукром і трохи струсимо або просто перемішуємо, щоб цукор більш рівномірно розподілився між ягодами. Залишити ягоди з цукром у теплому місці на 3-4 години. За цей час навіть розморожені ягоди пустять достатню кількість соку.

Всі ягоди добре перемішати з соком. Для отримання більшої кількості соку ягоди не потрібно варити. Вишня - соковита ягода. Його соку буде достатньо, щоб цукор розчинився.

Налити в банку самогон і закрити кришкою. Приготувати вишневу настоянку можна не тільки на самогоні, але і на горілці і коньяку. Поставте банку в темне прохолодне місце на 3-4 тижні. Збовтувати настоянку кілька разів на тиждень. Це необхідно для того, щоб готовий продукт був більш яскравим і насиченим на смак.

Через зазначений час напій процідити, розлити по пляшках і закрити кришками. Дайте йому постояти в холодильнику ще місяць. До речі, вишні не обов’язково викидати. Вони ідеально підходять для приготування торта «П'яна вишня». Ці алкогольні ягоди без кісточок можна зберігати в холодильнику кілька місяців.

Чим довше витримується напій, тим багатший його смак. Смакуйте, але пам'ятайте: у всьому важлива міра!