Домашня виноградна настоянка на горілці

Як приготувати виноградну настоянку на горілці в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Щоб отримати напій з більш вишуканим смаком, можна додати до інгредієнтів такі спеції, як кориця, гвоздика або ваніль. Зніміть виноград з китиць і переберіть їх; гнилі і роздавлені ягоди не повинні потрапляти в банку з настойкою.

Ягоди добре промити під проточною водою і відкинути на друшляк. На відміну від рецептів вина для настоянки, виноград необхідно мити, так як немає необхідності зберігати винні бактерії на поверхні ягід, як і бродіння самої настоянки. Відкинути виноград на друшляк і дати воді стекти, а ягодам обсохнути. Потім перекладаємо в банку. До ягід додати цукор і залити все горілкою.

Горілка повинна покривати ягоди повністю. Закрити банку кришкою і поставити в темне місце при кімнатній температурі на 3 тижні. Протягом цього часу періодично струшуйте банку, щоб цукор в рідині повністю розчинився.

Через зазначений час вийміть з настоянки виноград, а саму настойку процідіть через марлю, складену в кілька шарів. Завдяки цьому настоянка вийде прозорою і без осаду. Якщо через марлю виходить осад, між шарами можна прокласти шматочок вати.

Настоянку розлити в чисті темні пляшки, щільно закупорити пробками і зберігати в темному прохолодному місці. Термін придатності такого напою близько 3 років. Хоча, швидше за все, такий термін настоянка в коморі не залишиться. Приємного вам смакування!