Домашня піца з креветками і сиром

Як приготувати піцу з креветками і сиром в домашніх умовах? Відміряйте необхідні інгредієнти для тіста. Оливкову олію можна замінити будь-яким рослинним.

Просійте борошно в миску відповідного розміру. Борошно збагатиться киснем, і тісто краще підніметься. Просіяне борошно з’єднуємо з дріжджами і перемішуємо.

У теплій воді розчинити сіль і цукор.

Зробіть поглиблення в борошні та влийте оливкову олію.

Додати підготовлену теплу воду. Спочатку все перемішайте ложкою.

Потім замісити тісто руками. Воно повинно бути м'яким, гладким, однорідним і не прилипати до рук. Накриваємо тісто рушником або харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.

Поки тісто піднімається, зробіть начинку. Креветки можна взяти звичайні або тигрові. У мене королівські. Якщо креветки не очищені, попередньо розморозьте їх у холодильнику або при кімнатній температурі та добре промийте. З креветки видалити панцир, хвіст і кишкову вену.

Тверді сири натерти на крупній тертці. Піца вийде особливо смачною, якщо взяти сири з яскраво вираженими смаками.

Болгарський перець помити, обсушити, видалити плодоніжки і насіння. Перець наріжте тонкою соломкою.

Тісто трохи піднялося. Злегка розминаємо.

Розкачайте тісто на пергаменті в коло однакової товщини. Перекласти пергамент на деко.

Змастіть тісто томатним соусом. Я використовувала домашній соус для піци. Можна використовувати будь-який томатний соус за смаком або кетчуп.

Посипте тісто тертим твердим сиром.

Поверх сиру викласти креветки.

Помідори помити і обсушити. У мене помідори чері. Можна взяти звичайні помідори і нарізати їх часточками. У цьому випадку вибирайте стиглі, але тверді плоди. Перезрілі помідори погано тримають форму при розрізанні і можуть зіпсувати зовнішній вигляд піци. Помідори черрі розрізаю навпіл; ви можете залишити їх нерозрізаними, якщо хочете.

Потім додайте оливки і моцарелу. У мене моцарела в міні-кульках. Якщо кульки великі або ви використовуєте моцарелу для піци, наріжте сир скибочками.

Випікайте піцу в розігрітій до 190-200С духовці 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться. Не переварюйте піцу, щоб креветки не вийшли жорсткими.

Готову піцу розріжте на порції і подавайте до столу. Приємного апетиту!