Домашня піца 4 сиру в духовці на деку

Як приготувати піцу 4 сиру в духовці в домашніх умовах? Відміряйте необхідні інгредієнти. Ви можете взяти будь-який сир на свій смак.

Щоб зробити тісто, змішайте дріжджі, цукор і теплу воду в мисці і перемішайте. Вода повинна бути теплою, але не гарячою, інакше дріжджі загинуть. Про всі нюанси роботи з дріжджами читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Додайте сіль і оливкову олію, перемішайте.

У рідку суміш поступово просіяти борошно. Просіяне борошно насичується киснем, завдяки чому тісто добре підніметься. Замісити м’яке, еластичне тісто, яке не прилипає до рук. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, тому додавайте її частинами. Про борошно і його властивості читайте в статті після опису рецепта.

Викласти тісто в миску і залишити в теплому місці, накривши рушником або харчовою плівкою, на 30 хвилин.

Для начинки беріть будь-які сорти сиру: тверді, напівтверді, м’які, як моцарелла. Головне, щоб вони були смачними, якісними, без замінників молочного жиру і добре плавилися. Синій сир наріжте невеликими кубиками, інші сири натріть на крупній тертці.

Тісто піднялося і його об’єм збільшився приблизно вдвічі.

Увімкніть духовку на 200 С і поставте в неї деко, на якому буде випікатися піца. Тоді тепло не буде витрачатися на її розігрів, при якому сири майже розплавляться, а відразу піде на випікання піци. Розкачайте тісто в тонкий круглий пласт, сформуйте бортики. Ви можете розкачати його прямо на пергаментному папері. Поради щодо вибору пергаменту читайте після кроків. Викласти блакитний сир на тісто.

Рівномірно розподіліть залишилися сири. Акуратно, щоб не обпектися, дістаньте розігріте деко з духовки і перекладіть на нього пергамент з майбутньою піцою. Випікайте піцу в розігрітій до 200 С духовці приблизно 12-15 хвилин. Час і режим випічки залежать від характеристик роботи духовки. Важлива інформація про це наведена в статті, посилання на яку наведено в кінці рецепта.

Готову піцу вийняти з духовки і акуратно перекласти на блюдо. Розріжте піцу з 4 сирами на шматки та негайно подавайте до столу. Приємного апетиту!