Домашня наливка з чорної смородини

Як приготувати лікер з чорної смородини? Підготуйте продукти за списком. Замість м'яти можна використовувати мелісу. Смородину можна використовувати як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Якщо ви заморозили, розморозьте його заздалегідь. Лимон помити, обдати окропом і обсушити.

Чорну смородину вимийте і переберіть, особливо якщо вона свіжа, тільки що зібрана або куплена. Приберіть всі рослинні залишки: гілочки, листя. Помістіть ягоди в підходящу миску і розімніть їх товкачем до стану пюре. Якщо хочете швидше, використовуйте блендер. Тільки майте на увазі, що сильно пюрировать не варто, інакше потім вам буде важко процідити готовий напій.

Зніміть цедру з лимона і додайте до подрібненої смородини. Цедру потрібно зрізати дуже акуратно, щоб не зачепити білу м’якоть, так як вона гірка і може зіпсувати весь напій.

Додаємо в ягідну суміш цукор. Зверніть увагу, що кількість цукру можна регулювати в сторону збільшення або зменшення в залежності від того, наскільки ваша ягода кисла або солодка. Це також залежить від того, яку солодкість ви віддаєте перевагу.

Перекладіть смородину в пляшку, в якій плануєте настоювати лікер. Залишається тільки залити все горілкою і збовтати напій, щоб цукор розчинився.

Для додання свіжості майбутньому напою я додала кілька листочків свіжої м'яти. Щоб надати йому весь свій аромат, злегка розімніть листя м’яти руками. Закрийте пляшку кришкою і залиште в темному місці на 5-20 днів. Потім профільтруйте лікер через кілька шарів марлі, і він готовий до вживання!