Домашня лимонна горілка

Як зробити домашню лимонну горілку? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Беріть якісну горілку. Ви можете трохи змінити кількість цукру на свій смак. А взагалі всі пропорції приблизні і ви можете коригувати їх на свій розсуд. Вибирайте лимони середнього розміру з гладкою шкіркою. У лимонів з грудками буде дуже товста шкірка, тому буде менше соку.

Ретельно вимийте лимони щіткою в теплій воді з милом, щоб видалити весь бруд і віск, яким вони були покриті перед продажем. Лимони залити окропом. Зніміть цедру з лимонів, обережно, щоб не зачепити білу частину. Біла частина додасть гіркоти. А з самих лимонів вичавити сік.

У банку насипати цукор і додати цедру лимона. Полити все лимонним соком. Перемішуйте, поки цукор не почне розчинятися.

Залийте вміст банки горілкою, закрийте кришкою і знову все перемішайте. Зберігайте банку при кімнатній температурі 3-5 днів. Чим тепліше в кімнаті, тим швидше настоїться напій. Під час настоювання банку потрібно кілька разів струснути, щоб цукор встиг повністю розчинитися.

Готовий напій процідіть через кілька шарів марлі і перелийте в графин або чисту пляшку. Перед вживанням рекомендую охолодити лимонну горілку в холодильнику протягом декількох годин.

Чудовий напій до святкового столу! При подачі можна додати трохи льоду.