Домашня ковбаса Хасип

Найчастіше цю їжу готують шляхом забою вівці. Так склалося, що при забої худоби в домашніх умовах необхідно обробити все м’ясо і субпродукти. Але, звичайно, ви можете купити необхідні інгредієнти просто на ринку.
Тільки на вигляд хасип здається чимось складним. Насправді його кулінарний рецепт простий, як і майже всі рецепти узбецької кухні.
Візьміть м'ясо і дрібно наріжте його, майже до однорідності. Але можна і пропустити через м'ясорубку. Так само шаткуємо сирець, легені і цибулю.
Коли все ретельно перемішати, додаємо сирий рис, сіль і перець за смаком. Раджу не скупитися на сіль і перець. Дуже часто після варіння хасип виходить бездріжджовим.
Подготовленим таким чином фаршем фаршируємо баранячі кишки. Кінець попередньо перев’язавши ниткою. Почавши, інший кінець зав'язуємо ниткою. А потім залийте холодною водою і варіть півгодини.
У гарячому вигляді хасип легко можна подавати як другу страву. А в холодну погоду ми навіть можемо взяти його в дорогу або на пікнік.