Домашня гірчиця з гірчичного порошку

Як зробити гірчицю з гірчичного порошку? Підготуйте всі продукти за списком. Ви можете використовувати будь-яке рослинне масло на свій смак. Воду брати бутильовану, фільтровану, кип’ячену. Сіль - бажано дрібна.

На дно прозорої склянки або банки налити рослинне масло. Вона не дозволить гірчичного порошку прилипнути до дна при розмішуванні. Прозорі стінки ємності, в якій буде готуватися гірчиця, також сприяють більш ретельному перемішуванню, адже відразу видно, де ще залишився сухий порошок.

У склянку з рослинним маслом помістити гірчичний порошок.

Додайте сіль і цукор. Трохи перемішати.

Тепер потроху додайте теплу (не гарячу!) воду, не поспішаючи, влийте трохи і перемішайте, потім додайте ще і знову перемішайте. Гірчиця добре вбирає воду, додайте рівно стільки, щоб вийшла консистенція схожа на рідку сметану. У склянці не повинно залишитися жодної сухої плями.

Тепер додайте трохи лимонного соку і залиште гірчицю на кілька годин у теплому місці, щоб вона настоялася і «дозріла». Зріла гірчиця більш гостра і енергійна.