Домашня аджика з яблуками, морквою та перцем

Як приготувати домашню аджику з яблуками, морквою і перцем? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі ретельно вимийте, видаліть непотрібні плодоніжки і насіння. Якщо ви плануєте приготувати аджику на зиму, стерилізуйте банки і кришки заздалегідь. Як це правильно зробити, а також підібрати потрібну кількість банок читайте за посиланнями під кроками.

Крупно наріжте помідори, яблука, моркву, гострий перець.

Подрібніть болгарський перець.

Всі попередньо нарізані овочі пропустити через м'ясорубку або подрібнити занурювальним блендером.

Далі викладаємо все в каструлю і варимо на маленькому вогні близько 1 години, потім додаємо спеції і ретельно перемішуємо. Часник подрібніть в чеснокодавці або дуже дрібно наріжте. Зняти аджику з вогню і додати подрібнений часник, цукор, оцет, сіль і соняшникову олію, ретельно перемішати.

За бажанням розлити аджику в підготовлені банки і закатати. Аджика відразу готова до вживання. Приємного апетиту!