Домашні вівсяні пряники

Як спекти домашні вівсяні пряники? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким.

Курячі яйця розбийте в миску, додайте цукор і ваніль. Перемішайте інгредієнти ручним віночком до однорідності.

Додайте розм’якшене вершкове масло в яєчну суміш і ретельно перемішайте, поки масло не розподілиться рівномірно. Викласти варення в миску. Виберіть абрикосовий, яблучний або будь-який інший. У мене є абрикос. Якщо ви вирішили використовувати повидло, то воно повинно бути густим, щоб тісто не вийшло занадто рідким. За бажанням додайте мікс насіння (соняшнику, льону, кунжуту).

Борошно просіяти в окрему миску. Змішайте його з розпушувачем. Почніть потроху додавати борошно в миску з рештою інгредієнтів, щоразу перемішуючи суміш. Переконайтеся, що тісто все ще рідке – воно має нагадувати консистенцію тіста для оладок. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Почніть потроху додавати вівсяні пластівці, щоб тісто стало густішим. Перемішуйте столовою ложкою або використовуйте кухонний комбайн - вручну вимісити буде складніше, так як тісто липке. Щоб з ним було зручніше працювати, поставте тісто в холодильник на 30-40 хвилин. Накрийте миску харчовою плівкою, щоб тісто не пересохло і не покрилося скоринкою. Розігрійте духовку до 200-220 градусів.

Підготуйте деко. Вистеліть його пергаментним папером. Дістаньте тісто з холодильника. Столовою ложкою відокремте невеликі шматочки тіста і руками сформуйте з нього пряники. Щоб тісто не прилипало до рук, змочіть їх холодною водою. Сформовані імбирні пряники викласти на деко на невеликій відстані один від одного. За бажанням посипте зверху цукром.

Помістіть імбирне печиво в розігріту духовку і випікайте приблизно 30 хвилин, поки вони не стануть золотистими. Не лякайтеся, якщо імбирне печиво потріскається під час випікання - це не вплине на його смак. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готові пряники дістаньте з духовки, остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!