Домашні вареники з кольорового тіста для дітей

Щоб вареники вийшли різнокольоровими, скористаємося натуральними барвниками. Вичавіть сік з моркви за допомогою соковижималки. З сирого буряка також вичавлюємо сік. Петрушку подрібнити в блендері з додаванням невеликої кількості води. Потім відіжміть отриману суміш через сито або марлю. Замість петрушки можна використовувати шпинат. Приступаємо до приготування тіста.

Яйце розбити і збити виделкою. Я зроблю три види тіста, і на всі три види вистачить одного яйця. Приймайте морквяний сік. Влийте в нього 1/3 яєць. Трохи посолити і додати 1 столову ложку рослинного масла. Потім поступово додаємо 150 грамів просіяного борошна. Перемішуємо тісто. Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Таким же чином перемішуємо тісто з буряковим соком. Додати масло, 1/3 яйця, сіль, 150 грамів борошна

Те ж саме робимо з соком зелені петрушки. Загорніть тісто в харчову плівку. І дайте йому «відпочити» 15-20 хвилин. Готуємо фарш для пельменів. Я взяла курячу грудку. Я подрібнила його блендером. Додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль і перець. До курячого м’яса можна додати трохи свинини або яловичини. Мої діти люблять вареники з куркою.

Кожен шматочок кольорового тіста розкачайте качалкою. Щоб тісто не прилипало, присипте його невеликою кількістю борошна. За допомогою склянки або рюмки виріжте кружечки. На середину викласти фарш. Можна додавати фарш чайною ложкою. Можна використовувати кондитерський мішок. Як варіант, можна покласти фарш в поліетиленовий пакет і зрізати куточок. На мою думку, це швидше, ніж за допомогою ложки. Краї тіста защипуємо. Надаємо вареникам традиційний вигляд.

Пельмені можна заморозити для подальшого використання. А можна приготувати відразу. Для цього опустіть пельмені в киплячу підсолену воду. На початку варіння рекомендую вареники помішувати. Після того, як вареники спливуть на поверхню і знову закипить вода, варимо 5-6 хвилин. Оскільки ми використовуємо натуральні барвники, майте на увазі, що під час варіння колір тіста трохи тьмяніє. Подавайте пельмені зі сметаною або будь-яким улюбленим соусом. Так само смачні вареники з бульйоном.