Домашні тефтелі в томатному соку

Почну з соусу. До того часу смажу цибулю. поки вона не стане м'якою, додайте часник, сіль і борошно, влийте томатний сік і тримайте на слабкому вогні близько п'яти хвилин, поки суміш трохи не загусне. Якщо немає соку. Потім можна використовувати звичайну томатну пасту.
Настав час приготувати фарш. Беру свинину, пропускаю через м'ясорубку, солимо, перчимо, додаємо яйце, сухарі та шавлія і ліплю маленькі кульки розміром з волоський горіх. Як ви помітили, я не кидаю сюди цибулю. Потім їх потрібно обсмажити на соняшниковій олії до золотистої скоринки. Все готово. Залишається тільки перекласти наші фрикадельки на посуд. де будете їх гасити, залийте соусом і поставте в духовку на півгодини.
За таким же рецептом можна приготувати будь-яке м'ясо, навіть курку.