Домашні тарталетки з грибами і сиром без майонезу

Насамперед холодне вершкове масло потрібно з’єднати з просіяним борошном. У результаті повинна вийти маса, схожа на сухарі, в які потім додамо сметану і яйце. Отримане тісто охолоджуємо в холодильнику пару годин. Тепер приступимо до начинки. Обсмажити на вершковому маслі дрібно нарізані гриби разом з дрібно нарізаною цибулею близько 15 хвилин, посолити і поперчити за смаком. Охолоджене тісто розкачують і викладають у змащені маслом форми. Проколовши тісто в кількох місцях виделкою, випікайте кошики 15 хвилин. Яйця збийте з молоком і додайте до них зелень, а сир натріть на тертці. Коли формочки запекуться, викласти в кожну шаром гриби, потім влити яєчну суміш і в кінці посипати сиром. Знову поставте кошики в духовку на 15 хвилин, потім подавайте!