Домашні солодкі льодяники

Приготуємо карамель. Для цього змішуємо в каструлі воду, оцет і цукровий пісок і ставимо на вогонь.
Щоб отримати незвичайну карамель (якщо не хочеться отримати старих добрих півників) потрібно додати новий смак. Для цього в карамель можна додати цедру, стручок ванілі або імбир (потім прибрати, коли цукеркова суміш буде готова), гвоздику або фенхель, ягоди барбарису або суміш для глінтвейну....Що душі завгодно. Також можна додати наповнювачі - подрібнені горіхи, смажене насіння соняшнику, гарбузове насіння або пелюстки мигдалю. Знову ж таки, простір для фантазії безмежний.
Отже, наша карамель горить. Дайте йому закипіти і викладіть кружечки на силіконовий килимок або фольгу. Будьте дуже обережні - карамель має температуру вище 160 градусів. Швидко налийте і вставте палички. Робимо це так, ніби вкручуємо їх в карамель. Добре, якщо у вас є помічник, тому що... Карамель дуже швидко застигає. Ми залишаємо наші льодяники сохнути на 5-7 хвилин і акуратно виймаємо. Ось і все наші цукерки готові)