Домашні молочні ковбаски

1. Приготуйте фарш. Для цього м'ясо промийте, обсушіть, наріжте шматочками і разом з цибулею і часником пропустіть через м'ясорубку. Варто двічі пропустити через м'ясорубку, щоб отримати максимальну пастоподібність.

2. У готовий фарш розбиваємо яйце, вливаємо молоко, додаємо м’яке масло, сіль і перець, перемішуємо. Масло наріжте шматочками і викладіть у фарш. Змішати. Фарш повинен бути досить вологим, щоб сосиски вийшли соковитими.

3. Розстеліть на стіл харчову плівку і сформуйте ковбаски (по 2 столові ложки фаршу), скрутіть ковбаски (потрібно 2-3 шари плівки) і зав’яжіть вузлики з двох сторін.

4. Наливаємо в каструлю воду, додаємо сіль, доводимо до кипіння. Опустіть сосиски в киплячу воду і варіть їх 15 хвилин.

5. Обсмажити сосиски з двох сторін на невеликій кількості рослинного масла до золотистої скоринки.

Обслуговуйте і пригощайте свою родину. Приємного апетиту!