Домашні льодяники без формочок

Солодощі - улюблені ласощі дорослих і дітей. Не секрет, що магазинні солодощі не зовсім безпечні для здоров'я. Тому люблячі господині знаходять альтернативу і готують смачні частування самостійно.

Цей рецепт розкриває секрет приготування домашніх льодяників. Для приготування вам знадобляться невеликі палички або дерев’яні шпажки, не обійтися і без кулінарного термометра. Багато господинь не знають, що такі солодощі можна зробити навіть без формочок. як? Це дуже просто!

1. У каструлю з товстим дном налити воду і сироп агави. За бажанням сироп агави можна замінити сиропом глюкози. Сюди ж додайте цукор.

2. Поставте каструлю на слабкий вогонь і дайте цукру розтанути.

3. В отриману масу додайте обраний ароматизатор, в даному випадку це ванільний екстракт.

4. Коли суміш закипить, додайте подрібнену квітку лаванди (це необов’язковий інгредієнт, за бажанням).

5. З моменту закипання варіть суміш, не помішуючи, до 140-145 градусів. Це займає приблизно 6-7 хвилин.

6. Покладіть силіконовий килимок на робочу поверхню. Виливайте карамельну суміш невеликими порціями, формуючи кружечки діаметром приблизно 5 сантиметрів. Якщо у вас немає силіконового килимка, можна використовувати деко, застелене пергаментом.

7. Вставте в кожне коло паличку (або шпажку). Залишити до повного охолодження приблизно на 20-30 хвилин. Коли льодяники охолонуть, вони застигнуть.

8. Обережно вийміть їх з килимка. Щоб цукерки не злипалися, кожну цукерку можна загорнути в харчову плівку.

Допоможіть собі здоров'ю!