Домашні котлети з імбиром

Свинину, яловичину, цибулю, моркву і картоплю перемолоти через м'ясорубку.
Хліб замочіть у воді, відіжміть, а також перемішайте з кінзою та петрушкою.
Зелену цибулю дрібно наріжте.
Очищений корінь імбиру натріть на дрібній тертці.
Все з'єднати і перемішати.
Додайте яйця. Сіль і перець. Добре вимісити фарш.
Сформувати невеликі котлетки і обсмажити їх з двох сторін по 2 хвилини в добре розігрітій рослинній олії.
Обсмажені котлети викласти в каструлю, залити 100 мл гарячої води, накрити кришкою і тушкувати 15-20 хвилин на середньому вогні.
Готові котлети викласти на блюдо.
Обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додати воду, в якій тушкувалися котлети, проціджену через сито. Сіль і перець. Додайте борошно і швидко все перемішайте. Вимкніть вогонь.
Подавайте соус до котлет.