Домашні бублики з родзинками

Підготуйте продукти за списком. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.

У теплому молоці розвести дріжджі.

Масло розтерти до білого, додати 1 жовток і 1 ст. цукру, розтерти, поки маса не стане однорідною. Додати всі жовтки і цукор, сіль, ванілін, сметану - добре розмішати, влити молоко і дріжджі.

Частинами додайте просіяне борошно.

Додати родзинки, замісити тісто. Буде тісно - не лякайтеся, так і має бути.

Викласти тісто в миску, змащену рослинним маслом, накрити і поставити в тепле місце на годину, дати піднятися. Це не сильно збільшиться.

Готове тісто замісити, скачати руками в «ковбаску» і розділити на 10 частин. Борошно не додавайте, тісто не прилипне.

Кожен шматочок розкачайте в ковбаску і сформуйте бублики. Частину можна залишити як сосиски / дітям подобаються такі «сигарки» - їх зручно вмочити в ласощі /.

Викладіть бублики на деко і залиште підходити ще на 15 хвилин. Потім змастити збитим з молоком жовтком і посипати цукром або маком. Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15-18 хвилин, до золотистої скоринки.

Готові бублики залишити на деку під легким рушником відпочити на 10 хвилин.

Насолоджуйтесь! Приємного апетиту!