Домашнее черничное вино из черники

бродіння. Зробити його досить просто, якщо ви вже займалися виноробством або маєте доступ до всесвітньої павутини.
Рецепт для виноробів також досить простий.
Чорницю перебираємо, миємо і обсушуємо. Потім чорницю потрібно подрібнити. Найпростіше це зробити за допомогою блендера або кухонного комбайна.
Зварити сироп з води і цукру. Потім додайте трохи ще гарячого цукрового сиропу до нарізаної м’яти та цедри лимона. Отриману суміш і сироп, що залишився, охолодити.
Коли сироп повністю охолоне, викласти в підготовлену ємність чорничне пюре, м’яту з цедрою і сироп.
Суміш ретельно перемішати і залишити бродити на тиждень при кімнатній температурі, регулярно помішуючи.
Через 7 днів відстояну рідину перелийте в іншу ємність з гідрозатвором.
Залишити рідину в такому вигляді ще на тиждень для подальшого бродіння.
Готове домашнє чорничне вино розлийте по пляшках і зберігайте до першого вживання 3-4 місяці.