Додавання в картопляне пюре з м'ясом

Як приготувати підливу для картопляного пюре з м'ясом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо можна використовувати будь-яке. Готуватиму з яловичини. Вибирайте молоде м'ясо - воно швидше приготується.

М'ясо промити в проточній воді і трохи обсушити. Виріжте плівки і прожилки. М'ясо наріжте невеликими шматочками.

Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати.

В цей же час дайте варитися картоплі на гарнір. Варіть його в киплячій підсоленій воді 25 хвилин до м'якості. Потім зливаємо гарячу воду. Додайте в сковороду масло і молоко.

Розімніть товкачем до стану пюре.

На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізане м’ясо. Готуйте м'ясо кілька хвилин, поки воно не підрум'яниться.

Потім додайте в сковороду цибулю. Все перемішуємо і смажимо ще 2-3 хвилини. Від цибулі з'явиться характерний аромат.

Помідор натерти на тертці, додати трохи томатної пасти і води. Перемішати і полити м’ясо. Додати сіль і спеції. Накрийте каструлю кришкою. Тушкуйте м'ясо в соусі 20-30 хвилин на повільному вогні до м'якості.

Час гасіння буде залежати від готовності м'яса. Кількість води можна трохи регулювати в залежності від того, скільки підливи ви хочете. В самому кінці додаємо очищений і продавлений часник, накриваємо кришкою, тримаємо на вогні 1 хвилину і знімаємо з плити. Дайте постояти під кришкою приблизно 5 хвилин. У готову м’ясну заправку додати картопляне пюре і подавати гарячим. Приємного апетиту!