Дитячий торт Білі метелики

Приготуйте бруснично-бананове желе, для цього желатин замочіть у воді до набухання, чорницю і банан розімніть блендером з цукром.
Додати розчинений на водяній бані желатин, перемішати, викласти в будь-яку форму, накриту харчовою плівкою, і поставити в холодильник.
Приготуйте пісочну основу для коржів - змішайте борошно з цукровою пудрою, сіллю, ваніліном, додайте жовток і терте масло.
Замісити тісто, скачати в кулю і поставити в холодильник на 30 хвилин.
Вийміть тісто, розкачайте, виріжте основу за розміром форми, проткніть виделкою в кількох місцях і випікайте при 165 градусах 15 хвилин.
круто
Приготуйте крем - листки желатину залийте водою на 10 хвилин, змішайте маскарпоне з цукровою пудрою, лимонним соком до повного розчинення цукрової пудри.
Нагріти вершки до 60 градусів, додати віджатий желатин, розмішати до розчинення, додати в суміш мавкарпоне, розмішати до однорідності - крем готовий.
Збір тортів
Фісташки очистіть, подрібніть і висипте на дно формочок.
Нанесіть 2-3 шари крему
Дістаньте застигле желе, виріжте формочкою метеликів або кружечки (в залежності від того, яка у вас форма)
Акуратно перекласти желе у формочки з кремом і трохи притиснути.
Залишкою крему заповніть форми.
Зверху покладіть пісочну основу, злегка притисніть і поставте в холодильник до повного застигання на ніч.
Готові коржі викласти на тарілки і прикрасити ягодами - я використовувала гранат без кісточок.
Ось і все весело!