Дитячий курячий суп з рисом і ріпою

Спочатку зваріть м'ясний (або курячий) бульйон і процідіть його. Далі рис перебираємо, кілька разів промиваємо, опускаємо в підсолену киплячу воду і варимо на повільному вогні до м'якості, але обережно, щоб не переварити. Після цього видаліть з рису зайву вологу за допомогою сита або друшляка. Після цього в гарячий бульйон покласти рис і відварити, додати дрібно нарізану ріпу (або бруква), потім пасерувати цибулю і моркву, варити до готовності. Окремо дрібно наріжте курячу м’якоть і разом із зеленню додайте її в готовий суп.