Дитячі пиріжки з диво-тіста з цибулею та яйцем в духовці

Це те, що нам знадобиться для приготування смачних мікропирогів, плюс сіль і цукор. В начинці яйця. У тісті немає яєць!

Коротко про начинку: нарізати варені яйця і цибулю. додати плавлений м'який сир (можна замінити майонезом) і все перемішати.

Ось така начинка: густа, тягуча, цибульно-яєчна маса.

Тепер тісто! Масло розтопити. Розігріваю в мікрохвильовці.

Змішати молоко, масло, сіль, цукор. Суміш повинна бути теплою!!! Додайте дріжджі. Обережно перемішайте і дайте постояти 5 хвилин. За цей час можна просто включити розігріватися духовку, дістати борошно, сито і качалку.

Просіяти борошно і поступово додавати. Спочатку перемішайте суміш ложкою.

Ще трохи.

А потім ще трохи і потім руками формуємо м'яку кульку і трохи розминаємо! Жирний, м'який, не липне до рук - просто чудово!

Ось він, наша грудка!

Розділити на 6 рівних частин.

Одну частину розкачати в прямокутник. По довгій стороні смужкою викладаємо начинку і згортаємо все в рулет, защипуючи кінці (саме згортання рулету дає потрібну шаруватість). Тісто ідеально розкочується до стану «стіл я бачу» і не рветься, але нам потрібна товщина приблизно 3 мм.

Тепер найголовніше. Комусь це буде весело, інші вирішать, що занадто складно (для тих я додам інші варіанти в кінці) «Розрізати» на частини ребром долоні. Техніка «відрізання»: лівою рукою міцно тримайте місце, де потрібно відрізати шматок, щоб основний рулон не сіпнувся. Правою рукою користуємося ребром, як би спиляли. Ми просто ріжемо вперед і назад, не штовхайте!!! Начинка вийде з іншого боку! Хоча вона все одно виходить, якщо не звикне. вийшов - щипай)

Ось чайна ложка до сирого пирога.

Ось вони готові і відправляються в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 25-30 хвилин. Якщо ви любите більш рум'яні, запікайте їх довше, але тоді вони будуть не м'якими, а хрусткими. Змащувати їх нічим не потрібно.

Ну ось вони! готові діти. Смачні, найм'якші розсипчасті крихти. У мене вийшло 40 штук. Комусь вдалося «вирізати» аж 55! І так! десь вилізла начинка! Я вже говорила, що така нарізка найкраще поєднується з сиром або картопляним пюре. І тому шматочки зеленої цибулі при розрізанні намагалися залишитися в середині і не потрапити в пиріжок, тому було важко склеїти краї (((