Дика качка шулум

Як приготувати суп з шулюма з дикої качки? Підготуйте продукти за списком. Перед приготуванням супу нарізаємо качку середніми шматочками і варимо півгодини, періодично знімаючи піну. Овочі і зелень помити і обсушити серветками.

Моркву почистити і нарізати великими шматочками. Очистити цибулю.

У киплячий бульйон для качки додати нарізану моркву і очищену цибулю. Туди ж додайте лавровий лист і спеції: базилік, корінь селери і чорний перець.

Картоплю очистіть і наріжте великими скибочками.

Зубчики часнику очистити від шкірки і розчавити ножем.

Болгарський перець наріжте великими шматочками.

Помідори наріжте великими скибочками. Також можна використовувати невеликі помідори черрі.

Приблизно через годину після закипання бульйону додайте в суп нарізані болгарський перець, картоплю, помідори і гострий перець. Накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися на двадцять хвилин.

Через двадцять хвилин додаємо в суп подрібнену зелень і залишаємо нудитися без вогню ще півгодини. Після закінчення цього часу страва буде готова!