Дієтичний салат з кабачків

Сьогодні готуємо з молодих кабачків. Ви думаєте, що з них тільки млинці можна зробити? Подивіться наш чудовий рецепт і ви зможете приготувати дуже смачний і корисний салат з молодих кабачків!
Дієтичний салат зі свіжих кабачків з багатьма іншими овочами можна подавати як гарнір до м'яса або як самостійне блюдо. Завдяки заправці він має пікантний смак, а про користь і говорити не доводиться - вітамін на вітаміні!
Молоді кабачки відрізняються не тільки розміром, але і тонкою шкіркою, відсутністю насіння і солодкуватим смаком, який чудово поєднується з іншими корисними овочами.
1. Добре промийте овочі. Це найважливіший етап, захистіть своє здоров'я від бактерій та інших небезпек.
2. Висушіть або просто промокніть паперовим або бавовняним рушником.
3. Позбавтеся від шкірки, насіння, бадилля і непотрібного вмісту.
4. Наріжте овочі так: кабачок і перець - дрібними кубиками, моркву і капусту - тонкою соломкою, помідори скибочками, зелень дуже дрібно наріжте - нашаткуйте.
5. Змішайте всі нарізані овочі в салатнику.
6. Посипаємо рубаною зеленню (я використовую петрушку і кріп. Все за стандартом, щоб не ускладнювати, але можна додати зелень, яка подобається).
7. Солимо звичайною кухонною сіллю.
8. Додайте перець або будь-які інші приправи на свій смак. Я додаю ще часник і те, що називається «смакова сіль».
9. Заправити салат будь-яким ароматизованим маслом. Може використовуватися як звичайна нерафінована соняшникова олія, так і лляне, оливкова та інші.
Ви також можете додати дуже здорову заправку, наприклад лимонний сік. Це додасть незвичайний смак цьому салату + вітаміни!
10. Дайте салату настоятися десять-п'ятнадцять хвилин.
11. Прикрасити свіжою зеленню.
12. Подавайте! Ваш салат готовий!
Приємного апетиту!

Господині на замітку: «Якщо цукіні і моркву нарізати овочечисткою, то і вигляд буде цікавіше, і скибочки вийдуть тонше».