Дієтичний білковий омлет на пару

Як приготувати дієтичний білковий омлет на пару? Підготувати необхідні продукти. Якщо вживання жирів заборонено, то доречно брати знежирене молоко. Для приготування дієтичного білкового омлету на пару важливо використовувати свіжі інгредієнти.

Обережно розділіть яйця на білки і жовтки. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, бажано з милом, оскільки навіть чиста на перший погляд шкаралупа може містити шкідливі бактерії.

У чистій сухій мисці віночком збити білки з сіллю до повної однорідності і легкої повітряної піни. Не забувайте, що блюдо дієтичне, тому сіль використовуйте в мінімальній кількості.

До білків додати молоко, ще раз злегка збити.

Якщо ви використовуєте електричну пароварку, перелийте суміш для омлету в спеціальну чашу. Якщо пароварка іншого типу, то у відповідному жаростійкому вигляді.

У мене є каструля - пароварка. Налийте воду в каструлю і поставте форму для омлету на решітку пароварки. В електропароварці виберіть відповідний режим. Встановіть час з урахуванням потужності приладу.

Закрийте пароварку кришкою. При помірному кипінні води варіть омлет на пару 15-20 хвилин. Омлетна суміш повинна загуснути. Після приготування обережно відкривайте кришку пароварки, щоб крапельки конденсату не потрапили в готову страву.

Готовий білковий омлет злегка остудіть і подавайте на сніданок зі свіжою зеленню або овочами. Приємного апетиту!