Дієтичні тефтелі з курячого фаршу в духовці

Як приготувати дієтичні тефтелі з курячого фаршу з рисом в духовці? Готуйте їжу. Можна використовувати готовий фарш, але корисніше буде зробити його самостійно з курячої грудки. Замість томатного соку можна використовувати томатну пасту, розведену водою. Використовуйте будь-які спеції на свій смак.

Відразу поставте рис варитися. Залийте його холодною водою (приблизно 60 мл), доведіть до кипіння і проваріть пару хвилин - цього буде достатньо. Помістіть рис в сито і остудіть. Про сорти рису і нюанси їх приготування читайте в кінці рецепта. Приготуйте фарш. М'ясо промити і обсушити, потім нарізати на шматки середнього розміру. Зріжте жир і прожилки.

Також подрібніть очищену цибулю.

М'ясо і цибулю перемолоти через м'ясорубку або блендером.

Готовий фарш викласти в миску. Натерти в нього на дрібній тертці моркву. Додати напівзварений рис. Сіль і перець за смаком.

Перемішуємо фарш.

Увімкніть духовку розігріватися до 180°C. Візьміть відповідну форму для запікання. Вологими руками сформуйте фрикадельки круглої форми та щільно помістіть їх у форму. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Нагрійте томатний сік (або розведену томатну пасту) до гарячого стану та залийте ним фрикадельки приблизно на 3/4. Посипте їх приправами (я використовувала прованські трави).

Запікати фрикадельки 30-40 хвилин. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру фрикадельок. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте дієтичні курячі тефтелі з підливою з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!