Дієтична шарлотка PP з вівсяних яблук

Необхідні інгредієнти

Насамперед у вівсянку вливаємо кефір

Перемішати і залишити пластівці набухати

Акуратно відокремте білки від жовтків

Додайте столову ложку лимонного соку і дрібку солі

Збивайте міксером 8-10 хвилин до утворення твердих піків.

Добре збиті білки не осипаються і добре тримають форму

Очищення яблук

Видаліть серцевину і дрібно наріжте

Додати корицю

Перемішайте

У кефір і вівсянку вливаємо мед і перемішуємо

Борошно змішати з розпушувачем і ваніллю, просіяти в кефірно-вівсяну суміш

Перемішайте

Додайте яблука

І ще раз перемішати

Додати збиті білки і акуратно перемішати лопаткою.

У нас вийшло густе, але повітряне тісто

Викласти у форму, змащену рослинним маслом.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35-45 хвилин в залежності від вашої духовки. Звичайно, через вівсянку пиріг не дуже піднявся, але це особливість випічки з вівсянкою... Якщо ви хочете, щоб вона була більш пишною, все ж варто замінити вівсянку на борошно. Але тоді калорій буде трохи більше, і глікемічний індекс зміниться...

За бажанням готову шарлотку посипте цукровою пудрою і прикрасьте. Пиріг виходить в міру вологим і солодким, з кислинкою від яблук

Приємного апетиту!