Дієтична піца для схуднення без борошна

Як приготувати безглютенову дієтичну піцу для схуднення без борошна в духовці? Почніть з підготовки інгредієнтів для основи. Курку можна замінити індичкою або будь-яким іншим видом нежирного м’яса. Але майте на увазі, що в цьому випадку час приготування і калорійність страви зміняться. Я сама робила фарш з курячого філе. Можна використовувати і готовий магазинний фарш. Розігрійте духовку до 180 градусів

Куряче філе промити, обсушити і нарізати великими шматками. Пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером. Якщо ви використовуєте заморожену птицю, розморожуйте її спочатку на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Додайте до курячого фаршу яйце, сушений часник, прованські трави, сіль і перець. Ретельно перемішати фарш.

Тепер підготуйте інгредієнти для томатного соусу. Можна використовувати готовий магазинний соус для піци.

Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте.

Зніміть листочки базиліка з гілочки.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати цибулю і смажити, помішуючи, близько 5 хвилин до м’якості.

Додайте розтерті помідори, часник, базилік і цукор. Приправте соус сіллю та перцем і тушкуйте на повільному вогні приблизно 10 хвилин або довше, поки він не загусне.

Тепер приготуйте начинку. За смаком можна зробити різну начинку.

Солодкий перець очистити від насіння і нарізати кубиками.

Моцарелу наріжте тонкими скибочками. Для цієї страви підійде будь-який сир, головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився. Ідеальною заміною моцареллі є сулугуні. Щоб отримати інформацію про різні види сирів, перегляньте статтю в кінці цього рецепту під кроками.

Маслини обтрусіть від розсолу, обсушіть і наріжте кільцями. Маслини можна замінити маслинами.

Викласти курячу масу на деко, застелене пергаментом, і сформувати круглий корж діаметром 25-30 см. Під пергамент підкладаю ще один шар фольги, щоб захистити деко від жиру. Поставте основу в розігріту до 180℃ духовку на 15 хвилин.

Гарячу основу змастити томатним соусом.

Зверху на соус викласти болгарський перець і оливки.

Зверху викласти моцарелу. Поверніть піцу в духовку і випікайте при 200 ℃ приблизно 10 хвилин, поки сир не розплавиться. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Прикрасьте безглютенову дієтичну піцу свіжим базиліком і подавайте до столу. Приємного апетиту!