Дієтична кабачкова ікра в рукаві

Необхідні продукти. Якщо ви не любите гостре, не додавайте гострий перець. З червоним перцем ікра буде більш насиченого кольору. Маса всіх овочів вже очищена.

Цукіні очистити, нарізати кружечками і посипати половиною солі. Залишити на півгодини.

Помідори очистити від шкірки

нарізати шматочками.

Довільно наріжте цибулю, моркву, перець і часник.

Увімкніть духовку на 180 градусів. Відіжміть кабачки від соку. Змішайте всі овочі в мисці, потім перекладіть їх в рукав для запікання, закріплений затискачем з одного боку.

Додати іншу половину солі, меленого перцю і рослинного масла.

Другий кінець рукава закріплюємо і викладаємо у форму для запікання. ВАЖЛИВО! Якщо гільза перфорована, помістіть її у форму швом догори! Якщо рукав звичайний, робимо зверху кілька проколів зубочисткою. Поставте деко в розігріту духовку, встановіть таймер на 60 хвилин і відпочивайте!

Через годину дістаємо нашу заготовку з духовки. До цього часу на кухні стоїть такий аромат, що ноги несуть!

Акуратно, щоб не обпектися, розріжте пакет, візьміть його за хвостики і відкиньте вміст у друшляк, поставлений на миску. Це необхідно зробити, щоб стекла зайва рідина. У мене вийшло приблизно 250 мл овочевого бульйону. На його основі можна приготувати соус або додати в суп або рагу. Загалом, не виливайте, поставте в холодильник!

Акуратно перекласти овочі в блендер, додати подрібнену зелень і перетворити в однорідну масу. Тепер давайте спробуємо. Якщо, на ваш смак, чогось не вистачає, сміливо доповнюйте. Я додала чайну ложку цукру і чайну ложку столового оцту. До речі, ікра вийшла гострою, тому що в ній був гострий перець. З брудного посуду - одна миска, один блендер, один ополоник.

З такої кількості продуктів виходить трохи більше кілограма ікри - ніжної, смачної і дуже ароматної!

Ну от і все! Ви можете спробувати! Допоможіть собі! Приємного апетиту!