Діамантове печиво

Розм'якшене масло змішати з цукровою пудрою. Обов’язково використовуйте цукрову пудру, а не цукор!
Має виглядати крем. Додайте сіль, ванільний екстракт, просіяне борошно. Вийде м’яке тісто.
Ділимо його на частини, з кожної формуємо ковбаски 2-3 см в діаметрі. Загортаємо сосиски в плівку і ставимо в холодильник для застигання. Тісто стане жорстким.
Розтерти яйце, змастити яйцями сосиски і розкачати їх на столі, на якому насипано цукор.
Наріжте їх шматочками шириною 2 см (використовуйте дуже гострий ніж).
Викласти печиво на деко з пергаментом і випікати 20-25 хвилин при 180 градусах.
Вийміть, як тільки печиво підрум’яниться.