Дешевий швидкий торт

При бажанні маргарин в рецепті торта можна замінити вершковим маслом - вийде дуже смачно, але випічка обійдеться дорожче. Однак купувати найдешевший маргарин теж не варто - краще вибрати якісний варіант. Маргарин заздалегідь діставати з холодильника не потрібно. Просто нарізаємо його великими шматками і складаємо в маленьку каструльку, яку ставимо на повільний вогонь.

У каструлю з маргарином додайте цукровий пісок, вказану кількість меду (як рідкого, так і вже зацукрованого) і соду. Все перемішуємо і варимо на повільному вогні до світло-коричневого кольору. Це займе від 8 до 12 хвилин. Не відходьте від плити, спостерігайте, часто помішуйте суміш. Не допускаємо пригорання.

Зніміть коричневу суміш з вогню і додайте до неї сметану, прямо з холодильника. Все ретельно перемішуємо. Далі розбийте в суміш яйця. Робимо це спочатку в іншій ємності, а потім додаємо в майбутнє тісто. Це допоможе уникнути псування їжі, якщо раптом вам попадеться несвіже яйце. Збити суміш ручним віночком або міксером.

Борошно просійте і порціями додайте до рідких інгредієнтів. Все ретельно перемішати, можна ще раз збити міксером. Тісто має бути однорідним і пластичним. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуватися потрібно на консистенцію тіста. Прочитайте цю статтю, щоб отримати багато корисної інформації про те, чому борошно одного сорту може мати різні властивості.

Форми вистелити пергаментом для випічки. Можна використовувати будь-яку форму - круглу, квадратну. Можна навіть використовувати сковорідки приблизно однакового діаметру. Вилийте тісто. Більше, якщо хочете товсті коржі. Менший, якщо тонкий. Пам’ятайте, що товсті коржі можна розрізати уздовж навпіл.

Поставте форми в розігріту духовку (температура - 180 градусів Цельсія) на 10-15 хвилин - в залежності від товщини випічки і типу духовки час буде різним. Далі вийміть гарячі коржі з форм і покладіть їх на решітку для охолодження.

У цей час приготуйте крем, просто збивши міксером сметану і цукрову пудру. Кількість цукрової пудри регулюйте на свій смак.

Остиглі коржі розрізаємо так, щоб вони були однакового розміру і з рівними краями. Обрізки подрібніть блендером або товкучкою в крихту. Складання торта. щедро промащуючи коржі сметанним кремом. До речі, сметанний крем в цьому торті можна замінити іншим, наприклад, заварним. Боки і верх торта також обмазуємо, а потім посипаємо крихтою.

Ось і все, торт так швидко готовий! Поставте в холодильник до подачі.