Десерт з фруктами і сирним кремом на коржі

Підготуємо інгредієнти за списком. В якості основи для коржа приготуємо пісочне тісто. Розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло викласти в глибоку миску, вбити куряче яйце, додати цукор і щіпку ваніліну.

За допомогою міксера, блендера або ручного віночка змішайте інгредієнти до однорідності.

У миску з рідиною висипати просіяне пшеничне борошно з розпушувачем.

Замісити еластичне гладке тісто; не можна місити пісочне тісто занадто довго, інакше воно стане жорстким. Розкачайте тісто в колоду, викладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на півгодини.

Тим часом підготуйте інгредієнти для крему і прикраси десерту фруктами. Сир краще використовувати м’який і натуральний, викласти його в миску, додати щіпку ваніліну, цукор і столову ложку вершків. За допомогою блендера або виделки подрібніть інгредієнти до отримання однорідної сирної маси. Поставте крем в холодильник, поки приготуєте основу.

Мити фрукти і ягоди; ягоди не обов’язково повинні бути свіжими; можна використовувати заморожені, розморозивши їх. Черрі розрізати на дві частини і видалити кісточки. Наріжте полуницю тонкими скибочками.

Яблука, якщо шкірка у них жорстка, очистити, вирізати насіннєвий стручок, м'якоть нарізати тонкими скибочками, щоб не потемніли, можна збризнути лимонним соком.

Відпочиле тісто дістаньте з холодильника, розкачайте в тонкий пласт по діаметру форми, у мене форма діаметром 16 см. Викласти основу в змащену маслом форму і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

Готовий пиріг вийміть і дайте йому повністю охолонути.

Основу з тіста змастити сирним кремом.

Зверху викласти шматочки фруктів і ягід і прикрасити листочками м'яти. За бажанням можна посипати тертим шоколадом і подрібненими горіхами. Фруктовий десерт можна подавати відразу. Дітям точно сподобається; таке ласощі займе гідне місце на дитячому святковому столі. Приємного апетиту!