Десерт яблучний пудинг без борошна і без випічки

Як приготувати яблучний пудинг без борошна? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яблучний сік, можна брати свіжовичавлений або, як у мене, магазинний. Візьміть солодке або кисло-солодке яблуко середньої твердості.

У каструлю з товстим дном вилити яблучний сік, додати цукор і ванільний цукор. Цукор, регулюйте на свій смак. Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Чим відрізняється ванільний цукор від ваніліну, а також про вибір підходящої каструлі читайте в статтях в кінці рецепта.

У яблучний сік і цукор додайте кукурудзяний крохмаль і добре перемішайте до повного розчинення грудочок, це можна зробити віночком або виделкою.

Потім додаємо корицю, перемішуємо і ставимо на слабкий вогонь, постійно помішуючи до загустіння. Маса повинна бути без грудок.

Яблуко промийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Очистіть і видаліть серцевину. Яблуко наріжте невеликими кубиками.

Зніміть каструлю з вогню і додайте шматочки яблук, все добре перемішайте.

Готовий пудинг викласти у формочки. Можна використовувати як керамічні, так і силіконові форми. Дайте охолонути і поставте в холодильник на 2-3 години для стабілізації.

Яблучний пудинг без випічки готовий. Подавати охолодженим. Підходить як десерт або легка закуска. Приємного апетиту!