Десерт граніта з ананасом і манго

Готуйте їжу. Промити фрукти.

Розріжте ананас навпіл, виріжте тверду серцевину, вона не потрібна. Я робила десерт з 1/2 ананаса. Якщо готуєте цілком, просто зріжте верх і низ, а потім зніміть шкірку до шару м’якоті.

Ананас і м’якоть манго наріжте середніми шматочками.

У чаші блендера спочатку подрібнюємо шматочки ананаса, як більш жорсткі.

Потім додайте і подрібніть манго.

Спробувати отримане пюре на смак; не додавайте весь цукор відразу, достатньо пари столових ложок. Потім додайте воду і перемішуйте до однорідності короткими чергами. При необхідності додайте цукор. Корисніше додати рідкий мед; кому не варто, використовуйте звичайні цукрозамінники. Мікс ананаса і манго досить солодкий, тому можна додати мінімум підсолоджувача або обійтися без нього, але з солодким, звичайно, смачніше.

І останній штрих для поліпшення смаку; додати лимонний сік і листя меліси або м'яти. Знову прокрутіть все до однорідності.

Отриману суміш перелити в пластиковий контейнер, щільно закрити і поставити в морозилку. Застигає фруктова маса досить довго, буде потрібно не менше 4 годин, можна залишити на ніч.

Щоб отримати правильну структуру, її потрібно кожну годину діставати, відламувати виделкою досить великий шматок, перемішувати, але не роздавлювати, і знову прибирати в морозилку. За перші три години перемішала 2 рази. В результаті виходить яскравий, красивий фруктовий іній з вкрапленнями льоду.

Розкладіть фруктовий десерт у миски або келихи для мартіні та одразу подавайте до столу. Зверху можна посипати подрібненими горіхами або невеликими шматочками манго і ананаса і прикрасити за бажанням. Смак заморожених фруктів притупляється холодом, але тане десерт дуже швидко. Після розморожування він стає солодшим і ароматнішим.