Деревні гриби по-корейськи

1. Яловичину помити, нарізати тонкою соломкою, викласти в миску. Сюди ж вливаємо соєвий соус і кунжутне масло, додаємо цукор і часниковий порошок, перемішуємо і залишаємо маринуватися.

2. Відварити фунчозу згідно інструкції на упаковці; він повинен стати прозорим. Потім
відкинути на друшляк і промити під проточною водою, повернути в каструлю. Полийте фунчозу соєвим соусом і кунжутним маслом і посипте цукром.

3. Швидко бланшуйте шпинат в киплячій підсоленій воді протягом 1 хвилини. Потім вийміть, промийте холодною водою і відіжміть.

4. Висушені деревні гриби помістити в ємність з теплою водою і залишити на 10 хвилин. Потім наріжте гриби соломкою.

5. Моркву і цибулю почистити, моркву натерти на корейській тертці для овочів, а цибулю нарізати тонкими півкільцями.

6. Окремо обсмажте на рослинній олії підготовлені інгредієнти: спочатку цибулю до прозорості, потім моркву до м’якості, гриби 3 хвилини, яловичину до повної готовності.

7. З’єднуємо обсмажені овочі, яловичину і гриби, додаємо фунчозу і шпинат, перемішуємо. Спробуйте на смак і за потреби додайте соєвий соус і цукор.

Розділіть блюдо на порції і посипте кунжутом.

Приємного апетиту!