Цвєтаєвський пиріг з яблуками і сметаною

1. Вершкове масло кімнатної температури натріть і змішайте з 1,5 склянками борошна. Потім влийте в тісто півсклянки сметани і ретельно перемішайте. В кінці додаємо соду, перемішуємо і трохи вимішуємо тісто руками. Тісто має бути м’яким і не липнути до рук.
2. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і за допомогою картоплечистки наріжте тонкими скибочками, схожими на пелюстки.
3. Розкачайте тісто і сформуйте з нього ємність, в якій будете випікати пиріг. Викласти тісто на дно форми, а зверху викласти яблучні пелюстки.
4. В окремій мисці з’єднати 1 склянку сметани, яйце, цукор і 2 столові ложки борошна і злегка збити. Консистенція крему повинна бути досить рідкою. Наповніть форму тістом і яблуками з кремом.
5. Розігрійте духовку до 200 градусів, помістіть туди форму і запікайте 50 хвилин.