Цвітна капуста з картоплею в духовці

Як приготувати цвітну капусту з картоплею, запечену в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Очистіть і промийте картоплю. Помістіть картоплю в каструлю, додайте воду, сіль за смаком і доведіть до кипіння на середньому вогні. Відваріть картоплю близько 15 хвилин.

Цвітну капусту порізати на суцвіття і замочити в каструлі відповідного розміру на 10 хвилин у холодній підсоленій воді. Це допоможе позбутися від можливих комах, які можуть оселитися всередині суцвіть. Для наступного кроку закип’ятіть воду в чайнику.

Воду злити, капусту промити, залити окропом і варити близько 7 хвилин.

Зварену цвітну капусту злити на друшляк. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Картоплю наріжте скибочками і викладіть у змащену маслом форму для запікання. Посоліть і поперчіть за смаком. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

На картоплю викласти капусту, знову трохи посолити і поперчити.

Вершкове масло наріжте невеликими шматочками і викладіть зверху на капусту.

Сир натерти на середній тертці.

Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Збити яйця з молоком до однорідності. Посоліть і поперчіть за смаком.

Молочну суміш вилити в каструлю з овочами.

Зверху посипаємо тертим сиром. Запікати овочі в розігрітій до 180°С духовці близько 40 хвилин до золотистої скоринки. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Приємного апетиту!